Cơn gió mùa thu khẽ khàng kéo về khắp núi đồi Đà Lạt, như tiếng chuông báo hiệu cho một mùa hồng chín thơm ngọt đang đến gần. Những vườn hồng ở trĩu quả, phủ kín sắc cam rực rỡ khiến du khách mê mẩn ngắm nhìn. Có lẽ, mùa thu Đà Lạt trở nên quyến rũ và hấp dẫn hơn rất nhiều nhờ vào những mùa hồng rực rỡ núi đồi này.

Cây hồng được du nhập vào Đà Lạt vào cuối thời kỳ Pháp thuộc, những năm đầu thế kỷ 20. Đây là loại cây ăn trái họ Thị, màu vàng đỏ, ít hạt, hương vị ngọt lịm, dẻo thơm. Hồng Đà Lạt có giống từ Nhật Bản, Nam Triều Tiên và Hawaii. Từ những năm đầu của thế kỷ 20 đến những năm đầu thế kỷ 21, có tới 80-90% các hộ gia đình ở đây nhà nào cũng có ít nhất một cây, thậm chí là cả vườn hồng.

Mùa hồng Đà Lạt bắt đầu từ giữa tháng 9, nhưng giai đoạn đẹp nhất là từ tháng 11 trở đi, khi lá trên cây trụi hết, chỉ còn lại những quả hồng đỏ thắm nặng trĩu trên cành, tựa như những đốm lửa nhỏ đỏ rực sắc màu đang đung đưa giữa trời mây bát ngát. 

Thu đến cũng là lúc những cơn mưa ngớt dần trên phố núi bình yên. Bớt đi những chiều ẩm ướt, bớt đi những sớm mờ sương ẩm ướt, dần có thêm sắc vàng của nắng, dần rực rỡ hơn với sắc hoa dã quỳ tươi sáng. Và thu Đà Lạt trở về, người ta lại mong ngóng một mùa hồng đang vào vụ chín rộ.

Mùa hồng Đà Lạt đến phố núi như càng tô thêm sắc rạng ngời cho nơi đây sau những ngày mưa giăng ướt lối. Đà Lạt mùa hồng rất dễ được nhận thấy. Bất kể là nơi đâu, bất kể là con đường nào, bạn cũng có thể bắt gặp được sắc hồng cam của loại quả này, các con đường vào xã Xuân Trường (đồi trà Cầu Đất), hay những khu vườn ở gần khu vự dinh III Bảo Đại (đường Triệu Việt Vương, phường 2) vào khu vực đèo Mimosa (đường đèo Prenn cũ)…Cũng như khu vực D’ran,..

Trên những cung đường uốn lượn trên cao, bạn dễ dàng bắt gặp sắc hồng chín, trông xa chẳng khác chi các đốm lửa nhảy nhót trên những ngọn đồi xanh.

Tham quan vườn hồng Đà Lạt

Hiện nay, du lịch Đà Lạt đã đón thêm một dịch vụ mới, dịch vụ tham quan vườn hồng. Những vườn hồng Đà Lạt được chăm chút cẩn thận, nở rộ đều khi vào vụ, mang đến cho du khách một không gian cây trái đẹp mắt.

Ghé thăm những vườn hồng Đà Lạt mùa này, bạn sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng những chùm quả lúc lỉu trên cành, nơi cuống lá vẫn còn đọng chút sương sớm. Nắng lên vàng, xuyên qua tán cây, rải xuống nền lá chút li ti ấm áp. Khung cảnh ấy, chẳng khác chi vườn địa đàng trong những câu chuyện cổ tích ngày trước.

Bên cạnh những địa điểm du lịch, tham quan khác thì ghé những vườn hồng cũng là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ ở Đà Lạt, nhất là vào mùa thu. Ngoài việc thỏa sức chụp hình với những trái hồng tươi rói, mọng nước, bạn còn có thể tự tay hái chúng, mua về làm quà cho gia đình và người thân.

Đặc sản hồng Đà Lạt

Có nhiều giống và nhiều chủng loại hồng Đà Lạt nhưng chủ yếu là hai loại: hồng nước và hồng giòn. Hồng nước gồm hồng dẻo, hồng dai (hồng trứng) dùng để ăn tươi, ép nước và làm giấm hồng nêm vào các món rau trộn nổi tiếng Đà Lạt. Hồng giòn hay còn được gọi là hồng vuông, hồng chén, là loại được mọi người ưa chuộng nhất. Khi chín, hồng giòn có vị ngọt nhẹ, thơm và giòn rộp.

Trước đây người ta chỉ thu hoạch hồng chín để bán, làm mứt hoặc sấy khô. Còn hiện tại người dân Đà Lạt chuyển sang thu hoạch các loại hồng khi trái vừa già và chế biến thành hồng giòn. Bằng cách này, hồng không chỉ thuận tiện trong việc vận chuyển, mà còn để được lâu dài, chất lượng vẫn giòn ngọt. Nổi tiếng nhất phải kể đến món hồng treo gió, đặc sản khiến bao người mê mẩn khi tới xứ ngàn hoa.

Vào mùa hồng Đà Lạt, bạn sẽ thấy dọc các con đường, các chợ lớn, chợ nhỏ, đâu đâu cũng thấy bày bán những gian hồng chín. Có cả hồng sấy, hồng dẻo, mứt hồng khô, đủ tất cả các loại hồng.

Hồng Đà Lạt không chỉ là loại quả ngon, món quà biếu tặng ý nghĩa mà nó còn có những giá trị y học quý báu. Phấn hồng, cuống hồng, vỏ hồng và thịt quả hồng đều là những vị thuốc chữa bệnh như: chữa nấc, chữa viêm ruột, kiết lị, dị ứng da, điều trị cao huyết áp, ho,….

Chẳng còn bao lâu nữa mùa quả chín sẽ đến trong những vườn hồng, không biết mình có kịp gặp nhau không thu Đà Lạt ơi?

Ảnh: Internet.

Wanderlust Tips | Cnet.