Tại nhà hàng mì ramen này, việc phải chờ đợi từ 1 đến 2 tiếng là “chuyện thường ngày ở huyện”, nhưng khi đã ăn mì rồi thì ai cũng công nhận là thời gian chờ này vô cùng xứng đáng.

Nằm trong một con đường nhỏ ở Shijo-Kawaramachi, gần trung tâm mua sắm của cố đô Kyoto (Nhật Bản), Sen no Kaze (Ngàn Cơn Gió) là nhà hàng mì Ramen được xếp hạng số 1 thế giới về chất lượng.

Nếu muốn thưởng thức bát mì ramen ở Sen No Kaze, du khách bắt buộc phải xếp hàng chờ đợi, có khi là 30 phút, có lúc lại đến 2 tiếng. Bởi vậy nhiều người cho rằng, quán ăn này chống chỉ định với những người quá đói vì bạn có thể “ngất xỉu” trong lúc chờ đợi.

Đặt chân đến Sen No Kaze bất cứ vào khoảng thời gian nào quán cũng đông khách, có cả hàng trăm người sẵn sàng xếp hàng trước thời gian mở cửa 1 – 2 tiếng chỉ để trở thành người đầu tiên được thưởng thức mì tại đây.

Khi đến nơi bạn sẽ được phát thẻ thứ tự cùng lời dặn “50 phút, 1 tiếng hãy quay lại”. Vì nhà hàng nằm rất gần chợ, nên bạn có thể đi mua sắm hoặc tản bộ, tham quan rồi hãy quay lại thưởng thức.

Mặc dù có nhiều người đến quán chỉ để thỏa cơn tò mò nhưng sau khi húp muỗng đầu tiên bạn sẽ hiểu rằng quán không chỉ “hữu danh vô thực”.

Quán phục vụ hai món mì chính là ramen ăn kèm thịt lợn và ramen hải sản, những sợi mì được chế biến hoàn hảo dai dai, giòn giòn, nấu cùng nước dùng đậm đà. Miếng thịt lợn ngon ngọt, béo ngậy trong mỗi bát mì cũng dễ dàng khiến thực khách như “phát điên” vì ngon.

Mọi người thường gọi thêm một đĩa bánh há cảo Gyoza hoặc rượu sake khi ăn mì. Giá của mỗi bát mì là 1.000 yên (hơn 200.000 đồng).

Đặc biệt, quán chỉ có 14 chỗ ngồi và có duy nhất một chủ quán đứng chế biến mì, dù quán có đông đến đâu ông cũng không thuê thêm người hay nhờ ai làm hộ.

Quán bắt đầu hoạt động từ 12h trưa đến 22h tối, mở cửa từ thứ tư đến chủ nhật hàng tuần.

Thu Hoài (TH) | Wanderlust Tips | Cinet