Tìm đến các cửa hàng kem lâu đời nhất ở Mỹ
- 06/08/2018
- NHÀ HÀNG - BAR
- ẩm thực Mỹ, Bassett's Ice Cream, cửa hàng kem, Doumar Albert, Doumar's, Editor picks, Fenton's Creamery, Leopold's, New Orleans
Cùng Wanderlust Tips điểm danh những cửa hàng kem lâu đời và hấp dẫn nhất nước Mỹ.
[rpi]
Năm 54 SCN, để làm được món tráng miệng độc lạ này, Nero – Hoàng đế La Mã đã phải sai người lên tận đỉnh núi Apennine lấy “tuyết tươi” về ướp nó nhiều lần với mật ong và hoa quả. Về sau, chính món tuyết ngọt của Hoàng đế Nero này đã được coi là tiền thân của món kem bây giờ.
1. FENTON’S CREAMERY
Chủ cửa hàng kem lâu đời này là Elbridge Fenton. Fenton’s Creamery được biết đến với những hương vị kem tuyệt vời đọng lại nhiều dư vị ngọt ngào trên đầu lưỡi của người thưởng thức.
Năm 1929, Elbridge Fenton cùng nhân viên của mình thử nghiệm món kem mang hương vị quả óc chó và những chiếc kẹo xốp dẻo marshmallow. Đặc biệt, việc nhúng những cây kem mát lạnh vào hũ socola sẽ làm món tráng miệng này thêm quyện vị hơn. Ông đã chia sẻ phát minh của mình với hai người bạn cũng là chủ cửa hàng kem trên cùng khu vực là William Dreyer và Joseph Eddy để nhờ họ thẩm định về hương vị của món kem mới lạ này. Sau khi nhận được sự đồng tình của 2 người bạn, Elbridge Fenton quyết định đặt tên cho món kem đó là “Rocky Road”. Cho tới ngày nay, cửa hàng kem này vẫn tự hào là nơi phát minh ra món kem “Rocky Road” nổi tiếng này.
Địa chỉ: 4226 Piedmont Ave, Oakland, CA
Điện thoại: +1 510 658 7000
2. ANGELO BROCATO
Sau khi chủ cửa hàng Angelo Brocato quyết định chuyển cơ sở đến New Orleans, anh đã là một chuyên gia làm gelato, được huấn luyện với 3 nhà sản xuất gelato khác nhau nổi tiếng ở Ý. Mặc dù thực tế thấy rằng gelato trước đây chưa được biết đến nhiều ở Mỹ vào thời điểm đó, Brocato đã tạo nên một cơn sốt lớn mạnh ở Mỹ. Có lẽ món tráng miệng phổ biến nhất trong thực đơn là torroncino, một loại kem vani có quế và hạnh nhân.
Doanh nghiệp gia đình này đã tổ chức kỉ niệm 100 năm việc đưa thương hiệu gelato đến New Orleans. Ngày nay, doanh nghiệp vẫn thuộc sở hữu của gia đình và họ vẫn phục vụ torroncino được làm từ công thức của những năm 1905.
Địa chỉ: 214 N Carrollton Ave, New Orleans, LA
Điện thoại: +1 504 486 0078
3. CỬA HÀNG KEM BASSETT’S
Được biết đến là cửa hàng kem lâu đời nhất ở Mỹ vẫn phát triển mạnh, Bassett’s Ice Cream đã tồn tại được hơn 154 năm. Được thành lập từ năm 1861 bởi cựu giáo viên trường Quaker là Lewis Dubois Bassett, Bassett’s Ice Cream đã trải qua sự quản lí của nhiều thế hệ con cháu.
Cửa hàng nổi tiếng này thường rất đông khách du lịch đến để thưởng thức hương vị của món kem bơ tuyệt hảo. Rum Raisin và Guatemala Ripple cũng là hai hương vị kem rất được yêu thích. Tuy nhiên điều đáng tiếc là vị kem Green Tomato đã không còn phục vụ tại đây.
Địa chỉ: 45 N 12th St, Philadelphia, PA
Điện thoại: +1 215 925 4315
4. DOUMAR’S
Douma’s phục vụ món kem hình chóp bắt mắt. Câu chuyện về chiếc kem có hình dạng kì lạ này liên quan đến chủ cửa hàng. Tại Hội chợ Thế giới 1904, chủ cửa hàng kem là Douma có một quầy hàng bán giấy ở đó. Sau khi khách tham quan đã vãn dần, ông mới có thời gian chạy đi mua món kem yêu thích nhưng thật không may, quán kem lại hết bát đựng, Doumar đã nảy ra một ý tưởng cuộn cái bánh xốp của mình lại để bọc chỗ kem đó. Vốn có niềm yêu thích với món tráng miệng này, ông đã quyết định mở một cửa hàng kem mang tên mình ở đảo Coney. Sau một thời gian nhận thấy kem chỉ bán chạy vào mùa hè nên ông đã quyết định chuyển cửa hàng đến Norfolk vì ở đây mùa hè kéo dài hơn.
Vẫn không chịu yên vị tại chỗ, ông đi vòng quanh thị trấn tìm nơi thích hợp để đặt cơ sở kem đầu tiên của mình. Cuối cùng ông định cư tại một vị trí trên Đại lộ Monticello vào năm 1934, ông cho rằng nơi này sẽ trở thành điểm đến du lịch phát triển, đồng thời, cửa hàng kem của ông sẽ được biết đến nhiều hơn. Cho đến năm nay, con trai của ông là Doumar Albert vẫn tiếp tục theo nghề mà bố để lại.
Địa chỉ: 1919 Monticello Avenue, Norfolk, VA
Điện thoại: 757 627 4163
5. LEOPOLD’S
Được thành lập bởi 3 anh em người Hy Lạp vào năm 1919, Leopold’s nằm tại quận Gwinnett và quận Habersham ở thành phố Savannah, là một trong những cửa hàng kem nổi tiếng nhất của miền Nam nước Mỹ. Thật không may sau khi các chủ sở hữu ban đầu qua đời, cửa hàng làm ăn không tốt nên đã bị đóng cửa năm 1969.
Năm 2004, Stratton Leopold, con trai của chủ cửa hàng, là nhà quản lý và sản xuất tại Hollywood đã quyết định trở về Savannah để phục hồi lại thương hiệu kem Leopold’s của cha ông. Stratton Leopold giữ lại hầu hết các trang thiết bị trong nhà và tận dụng lại hết những đồ vật được cất giấu trong nhiều năm. Ngày nay, tất cả mọi thiết bị để làm ra món kem đều là bản gốc, nhưng đã được tân trang và sửa chữa lại vào những năm 1920.
Địa chỉ: 212 E Broughton St, Savannah, GA
Điện thoại: +1 912-234-4442
