Trải nghiệm ẩm thực ngon, rẻ ở Luang Prabang
- 02/04/2016
- ẨM THỰC CHÂU Á
- ẩm thực lào, ẩm thực Luang Prabang, Editor picks, đặc sản Luang Prabang, đồ ăn ngon và rẻ
(#wanderlusttips) Bánh mì, bánh Crepe, bánh căn cốt dừa… là một trong những món ăn ngon, bổ và rẻ ở Luang Prabang. Nếu có dịp tới thăm đất nước xinh đẹp này, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn dưới đây.
[rpi]
1. Bánh Crepe
Đây là loại bánh có phong cách khá Âu này được bán rất nhiều ở khu vực chợ đêm. Bánh crepe ở đây cực kỳ đa dạng khi thực đơn có đến mấy chục vị, từ thuần châu Âu cho đến đặc Lào với cái tên Laos Style. Món crepe Lào khá thú vị với nhân bánh là một quả trứng gà, bơ, ít giò lụa thái cùng một loại gia vị đặc trưng có vị cay cay. Bánh ăn khá giòn, phù hợp với ăn chơi.
2. Bánh mì
Ổ bánh mì dài ở đây có giá 15 nghìn kíp (khoảng 45.000đồng) được nhồi nhân chả lụa, trứng tráng, có cả bì lợn, một loại sốt như pate của Việt Nam, xá xíu, ớt và dưa chuột bào mỏng trông vô cùng hấp dẫn.
Bánh mì ở đây không ép giòn mà kẹp nguội nên khi ăn vỏ bánh hơi dai, tuy nhiên phần nhân nhồi đậm đà có vị cay nhẹ ăn khá vào. Điểm đặc biệt nhất là phần bánh mì dùng để kẹp đặc ruột và dải như bánh mì baguette nên khi ăn, nên cắt đôi cho dễ thưởng thức.
3. Bánh căn cốt dừa
Loại bánh này rất giống với bánh căn của Việt Nam, chỉ khác là nhân bánh là cốt dừa, mềm mềm dai dai trong lớp vỏ hơi cháy xém. Đây là một loại bánh thơm, mềm ít ngọt nên một người có thể ăn cả 1 lần 5 chiếc mà không ngán. Bánh căn được bán nhiều ở khu vực chợ đêm, chợ sáng. Một phần bánh 5 chiếc có giá 15.000đồng.
4. Xôi lào
Quả không hổ danh là món ăn nằm trong danh sách những món ăn nên thử khi đến đất nước triệu voi. Xôi rất dẻo, thơm và ngon. Những hạt nếp dài mình nhưng mẩy tròn được đồ chín tới ủ nóng trong thùng giữ nhiệt.
Xôi được đựng vào lá chuối, khá giống với cung cách bán ở Việt Nam. Nhìn chung chỉ cần mua 5.000 kip tiền xôi ( 15.000 đồng tiền Việt) là bạn có thể đủ no từ sáng đến tối, còn nếu sức ăn yếu thì 5.000 kip có thể đủ cho 2 người.
5. Chuối nướng
Chuối nướng bán nhiều ở các chợ. Cách chế biến của món này đơn giản chỉ gồm chuối tươi chín tới lột vỏ và nướng trực tiếp trên than nóng là được Khi ăn, cắn một miếng sẽ cảm nhận được vị dai dai của lớp vỏ được nướng se trong khi phần ruột vẫn mềm mại và ngọt ngào.
Giá chuối lẻ là 1.000kíp một quả, nhưng nếu bạn mua xiên thì là 5.000kíp một xiên 6-7 quả.
6. Món nem cuốn
Nem Lào nhìn cũng giống nem Việt Nam, nhân cũng có thịt, trứng, rau, chiếc nem khô và giòn hơn nhưng nhìn chung dễ ăn. Khi ăn nem chấm với nước mắm pha rắc lạc. Tuy nhiên, món nem của Lào được tẩm ướp gia vị rất đặc trưng, rất thơm ngon và lạ miệng. Giá mỗi chiếc cuốn là 1.000kíp (khoảng 3.000đồng).
Song song với nem rán là nem cuốn. Thành phần nem cuốn siêu đơn giản với bánh tráng, rau sống, thịt luộc thái miếng nhỏ và bún tươi. Món ăn này rất dễ ăn và cũng dễ gây nghiện. Mỗi cuốn chỉ 1.000kíp, nhìn chung vừa rẻ, vừa dễ ăn cho tiết trời oi bức buổi trưa ở Lào.
7. Bánh ngọt, bỏng gạo nếp
Món bánh đầu tiên rất bắt mắt bởi màu sắc. Chiếc bánh su kem to như nắm tay người lớn, phần nhân nhồi đầy kem socola béo ngậy. Phần núm bánh với màu sắc khác nhau là để phân biệt phần nhân kem bên trong.
Món thứ hai là bỏng gạo nếp, trông nó không khác gì những món bỏng bộp ở Việt Nam nhưng ở đây, từng nắm bỏng làm dèn dẹt có gờ cao trông như chiếc mâm nho nhỏ. Một túi bỏng giá 5.000kíp gồm 5 chiếc to. Vị bỏng giòn, hơi mằn mặn giống như vị bim bim.
8. Đồ nướng xiên que
Đồ nướng xiên que thường là món ăn phổ biến ở mọi thành phố du lịch nhưng mỗi nơi lại có những hương vị đặc trưng riêng. Đồ nướng ở Luang Prabang rất phong phú, từ thịt, cánh gà, đùi gà, xúc xích, cá, đồ viên, lòng đến xiên thập cẩm. Khi có khách ăn, chủ tiệm sẽ quạt nóng lại rồi đưa cho khách để thưởng thức. Đồ nướng tẩm ướp chân phương, thoạt ăn sẽ thấy hơi mặn nhưng nhai kĩ sẽ thấy vị ngọt của thịt. Giá mỗi xiên đồ nướng dao động từ 5.000 đến 20.000kíp tùy loại.
Ảnh: Internet.
Tri Thuc Tre | Wanderlust Tips | Cinet
