5 quán bánh cuốn nóng không thể bỏ qua ở Hà Nội
- 27/11/2019
- ẨM THỰC VIỆT NAM
- Ẩm thực Hà Nội, bánh cuốn, bánh cuốn nóng, Editor picks, Hà Nội
Bánh cuốn không phải đặc sản chỉ riêng Hà Nội mới có. Nhưng vào những ngày trời se lạnh, thưởng thức một suất bánh cuốn nóng lại vô cùng phù hợp. Hay nói cách khác, món ăn này sinh ra để dành cho mùa đông Hà Nội.
[rpi]
BÁNH CUỐN PHƯỢNG
Tọa lạc trên con phố Đào Duy Từ, bánh cuốn Phượng là địa chỉ yêu thích của nhiều người dân phố cổ. Điều khiến ai cũng thương nhớ đó chính là công thức nước chấm gia truyền. Khi chấm miếng bánh cuốn, các bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị từ thịt và nấm hương trong nước chấm. Sẽ càng dậy vị hơn nếu bạn cho thêm ớt tươi và vắt thêm quất.
Nhìn tay cô chủ quán làm cứ thoăn thoắt. Nào là bánh cuốn tráng mỏng rồi thêm thịt băm, mộc nhĩ. Cuối cùng là rắc hành khô tự phi thơm phức lên trên. Ở đây, các bạn có thể lựa chọn đồ ăn kèm là chả quế, chả mỡ, trứng và cả lạp sườn, ruốc tôm.
BÁNH CUỐN THANH VÂN
Chắc hẳn, nhiều người đã nghe đến tên quán bánh cuốn Thanh Vân nổi tiếng này. Bởi lẽ, quán đã mở từ bao đời nay và là điểm đến quen thuộc của người dân Hà Nội. Phần lớp bảnh ở đây dẻo, gói gọn với lớ nhân ruốc tôm bên trong. Không chỉ có thịt băm, thực khách đến đây có thể lựa chọn nhân khác như thịt gà, tôm hay trứng. Vào mỗi sáng, một quán nhỏ nằm ngay mặt phô luôn đông đúc người xếp hàng chờ mua bánh cuốn. Vậy cũng đủ thấy hương vị của món ăn này hấp dẫn thế nào.
BÁNH CUỐN BÀ HOÀNH
Đối với nhiều, bánh cuốn lá không nhân thịt lại mang đến sức cuốn hút kỳ lạ. Không cuộn nhân bên trong, bạn sẽ cảm nhận được rõ mùi thơm của bánh cuốn hơn. Một chút the mát, dẻo, chua nhẹ ăn một lần là nhớ mãi. Cũng vì đảm bảo được điều đó mà quán bánh cuốn bà Hoành luôn đông nghịt khách.
Nếu bánh cuốn đã ngon thì đồ ăn kèm ở đây có thể nói là trên cả tuyệt vời. Những miếng chả mỡ ngậy, thái bản to được đựng đầy ắp trong bát nước chấm. Hành phi ở đây ngoài cho lên trên bánh cũng được rắc thêm trên bát nước chấm chả. Hơn nữa, điểm đặc trưng là quán còn có thêm thịt nướng để ăn kèm. Thịt nướng thơm, cháy cạnh vừa phải ăn cùng bánh cuốn vô cùng hòa quyện.
BÁNH CUỐN THỤY KHUÊ
Phải là tín đồ bánh cuốn sành sỏi lắm mới biết đến quán này. Với tuổi đời hơn 40 năm, ngày nào cũng như ngày nào lượt khách ra vào tấp nập. Cũng vẫn là những công thức như vậy nhưng chẳng hiểu vì sao nhiều người lại mê mẩn quán quen này. Phải chăng vì giá của một suất bánh cuốn ở đây chỉ có 10.000 đồng nhưng vẫn rất đầy đặn. Chấm một miếng bánh, kèm thêm chả và một chút rau thơm khiến người ta ấm lòng hơn trong ngày trời trở gió.
BÁNH CUỐN BÀ XUÂN
Dù có không gian nhỏ, nhưng quán luôn tấp nập khách đến ăn hoặc mua mang về. Bánh cuốn ở đây đặc biệt bởi nhân nhiều thịt được xào với nấm mèo, bánh dai mềm, nước chấm pha đậm đà, ăn kèm với chả quế sẽ làm bạn mê mẩn. Giá: 35.000 đồng.
Wanderlust Tips | Cinet
