Ngày nay, Giáng Sinh không chỉ đơn thuần là dịp lễ quan trọng của người phương Tây, mà các nước châu Á cũng xem đây là dịp lễ để quây quần bên gia đình, bạn bè và thưởng thức không khí tiệc tùng của những ngày cuối năm.

Và không biết từ lúc nào, những ánh đèn sắc màu, ngọn nến lung linh, và cả những món ăn đặc trưng của ngày lễ Giáng Sinh đều là những thứ không thể thiếu trên các bàn tiệc ở khắp mọi nơi. Một mùa Noel sắp đến, cùng điểm lại những món ăn từ lâu đã trở nên quen thuộc với mọi người trong mỗi dịp lễ Giáng Sinh.

1. Gà Tây quay 

Gà tây béo tròn được quay vàng rộm, trong bụng nhồi các loại gia vị, cà rốt, hành tây, hạt dẻ… là món ăn có mặt trong bữa tiệc Giáng Sinh từ lâu. Vị béo ngon của gà quay quyện với nước tương chế biến theo phong cách phương Tây, uống cùng ly rượu vang ấm nồng, sẽ khiến cho bữa tiệc Giáng Sinh của bạn trở nên đáng nhớ.

2. Bánh Pudding 

Mỗi độ Giáng sinh, trên bàn tiệc mỗi gia đình không thể thiếu chiếc bánh pudding thơm lừng, béo ngậy. Tuy nhiên, bánh pudding ngày nay khác xa tổ tiên xưa của chúng. Vào thế kỷ 15, bánh được làm từ mận, rượu vang, thịt bê thái nhỏ, vụn bánh mỳ, thả dược, hành rau, trái cây khô và gia vị.

Khoảng thế kỷ thứ XVI, các loại rau và thịt mất dần. Đến thế kỷ thứ 19 thì thành phần và vị của nó rất gần với bánh pudding ngày nay. Người ta còn cho vào bánh vài hạt đậu hoặc đồng xu và tin rằn,g nếu ăn phải phần bánh mỳ này, họ sẽ gặp may mắn cả năm.

3. Bánh khúc cây   

Trong lễ hội Yule cổ xưa, người ta phải chuẩn bị một khúc gỗ lớn và đốt lên trong suốt 12 đêm để đón chào sự trở lại của thần Mặt Trời. Người dân tin rằng, họ sẽ gặp điềm gở nếu thân cây cháy trước lúc kết thúc lễ hội.

Ngày nay, mỗi dịp Giáng Sinh, chúng ta lại có một ổ bánh kem chocolate nâu hình khúc gỗ. Người ta rắc ít chocolate trắng lên trên, tượng trưng cho tuyết. Đây cũng là món ăn truyền thống lâu đời của một bàn tiệc Giáng Sinh.

4. Kẹo gậy bạch hà 

Cách đây rất lâu, chiếc kẹo này thẳng và chỉ có màu trắng. Nhưng vào khoảng năm 1670, trưởng đội hợp xướng Cologne Cathedral đã bẻ cây kẹo thành hình chiếc gậy. Ông mang tặng cho những người chăn cừu và ca sĩ của mình.

Vào thế kỷ thứ 19, người ta thêm những vằn đỏ và vị bạc hà vào kẹo. Rồi mỗi dịp Giáng Sinh, chiếc kẹo hình cây ba-toong (hình gậy) với những vằn trắng, đỏ rất ngon và vui mắt này trở thành món quà hấp dẫn đối với trẻ em từ đó.

Kẹo gậy bạc hà mang hình chiếc gậy, biểu tượng thiêng liêng của chữ J trong tên chúa Jesus, sẽ che chở cho những ước mơ của mọi người. Vì thế, kẹo gậy bạc hà ngọt ngọt, đẹp mắt, phù hợp với trẻ em luôn xuất hiện trong bàn tiệc đón Giáng Sinh, và còn được coi như một món quà tặng trao may mắn.

5. Nước táo (Apple Cider)  

Cider là thức uống làm từ nước trái cây, thường là táo. Ở châu Âu và khu vực châu Đại Dương, đây là một thức uống có cồn làm từ nước táo, qua một quá trình lên men. Tuy nhiên, loại nước táo được dùng trong lễ Giáng Sinh là loại không cồn. Apple Cider dùng để chỉ loại nước táo ít ngọt. Tại Mỹ và Canada, người ta uống loại nước đặc biệt này vào lễ Halloween và Lễ Tạ Ơn. Loại nước này thường chưa lọc, hơi sánh đặc, thường được làm nóng và thêm vị quế trước khi uống.

Người ta tin rằng, táo là loại quả thiêng, có khả năng thanh lọc các độc tố ra khỏi cơ thể để đón một mùa Giáng Sinh an lành.

6. Bánh quy gừng

Cũng giống như bánh khúc cây, bánh quy gừng (gingerbread) là món ăn ít khi vắng mặt trong dịp lễ Giáng Sinh. Bánh quy gừng xuất hiện từ thế kỷ 13, được làm từ những mẩu bánh mì đun sôi trong mật ong cùng với gừng và các gia vị khác. Về sau, những người làm bánh thời hiện đại đã thay mật ong bằng mật đường. Ngày nay bánh quy gừng có nhiều hình dáng khác nhau, vị ngọt dịu và cay nồng của món bánh này mang lại cảm giác ấm áp trong mùa đông giá lạnh.

 Bui Tuan | Wanderlust Tips | Cinet