Mùa dịch năm 2020, cộng đồng mạng chao đảo với cà phê bọt biển Dalgona hay bánh tart trứng muối. Vậy trong những ngày ở nhà chống dịch năm 2021, bạn đã thử bánh mì nướng muối ớt cực ngon lành, tiết kiệm mà lại sử dụng sẵn nguyên liệu có trong bếp chưa?
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
Bánh mì nướng muối ớt là món ăn mà bất cứ anh chàng hay cô nàng vụng về nào cũng có thể thực hiện. Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- Bánh mì: 5 ổ
- Chà bông: 1 thìa canh
- Hành lá: 50 gram
- Trứng cút: 5 quả
- Xúc xích: 3 cây
- Mayonnaisse
Phần nước xốt bao gồm:
- Bơ: 30 gram
- Tôm khô (hoặc hành phi): 15 gram
- Muối ớt: 2 thìa cà phê
- Sa tế: 2 thìa cà phê
- Tương ớt: 4 thìa cà phê
- Dầu hào: 1 thìa cà phê
- Đường: 2 thìa cà phê
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Nước lọc: 15ml
CÁCH CHẾ BIẾN
Bước 1: Chế biến phần xốt
- Đêm tôm ngâm nước và giã nhuyễn
- Đun chảy 30 gram bơ rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho tôm vừa giã vào xào chín
- Cho tương ớt, muối ớt sa tế, dầu hào, đường và nước lọc vào. Khuấy đều đến khi hơi sệt
Bước 2: Làm mỡ hành
- Cho khoảng 30 gram dầu vào, đợi dầu sôi thả hành vào
- Sau 10 giây tắt bếp và cho mỡ hành ra bát sạch
Bước 3: Nướng bánh
- Cán dẹt bánh mì, càng mỏng thì sốt càng thấm và ăn càng giòn hơn
- Mở lò nướng ở 2000C trước 10 phút, nướng bếp than hoặc thay thế bằng nồi chiên không dầu.
- Phết đều phần xốt và mỡ hành lên toàn bộ 2 mặt bánh, có thể phết thêm sa tế tôm nếu bạn muốn bánh mì có vị mặn và đậm đà hơn
- Nướng trong khoảng 8-10’ ở 200oC
Bước 4: Trình bày
- Lấy bánh mì ra khỏi lò nướng, cắt thành lát mỏng vừa ăn
- Cho thêm sốt mayonaisse, chà bông, xúc xích và hành phi/mỡ hành lên trên
CÙNG THƯỞNG THỨC NÀO!
Không chỉ vô cùng dễ làm, tiết kiệm, tận dụng được những nguyên liệu sẵn có trong bếp mà món bánh mì nướng muối ớt này còn vô cùng thơm ngon. Bản thân bánh mì đã là món ăn quen thuộc và yêu thích của người Việt Nam, việc tẩm ướp và nướng bánh mì cũng giúp bạn đổi vị trong những ngày ở nhà chống dịch. Bánh có độ giòn khi được đem nướng, vị đậm đà của sa tế và vị cay nồng từ ớt. Hương vị ấy được trung hòa lại bởi độ béo ngọt của mayonaisse cùng với chà bông.
Đặc biệt, món bánh mì nướng muối ớt còn rất phù hợp với những mẻ bánh mì sắp hết hạn hoặc không còn giòn. Ngoài các nguyên liệu trên, bạn còn có thể ăn bánh mì nướng muối ớt với thịt bò khô hay thịt nướng teriyaki.
Mùa dịch ở nhà bạn đã chế biến được những món ăn nào rồi? Bên cạnh bánh mì nướng muối ớt, bạn cũng có thể thử tài nấu nướng với những món mì đặc sắc, công thức bò bít tết bằng nồi chiên không dầu hay đổi vị với món tokbokki từ bánh tráng đang gây sốt cộng đồng mạng.
Đừng quên bổ sung thêm trái cây vào những bữa ăn mùa dịch để tăng cường sức đề kháng nhé!
Ảnh: Internet
Wanderlust Tips | Cinet