Trứng muối: Xâm chiếm bản đồ ẩm thực giới trẻ, bạn đã thử chưa?
- 30/06/2021
- ẨM THỰC VIỆT NAM
- Ẩm thực Việt Nam, biến tấu món ngon, Editor picks, trứng muối
Khoảng 2 năm trở lại đây, trứng muối bỗng dưng trở thành nguyên liệu “xâm chiếm” bản đồ ẩm thực của giới trẻ. Cùng thưởng thức những món ngon hấp dẫn để hiểu vì sao nguyên liệu này lại được yêu thích đến thế nhé!
[rpi]
CÀ PHÊ TRỨNG MUỐI – MÓN ĐỘC LẠ
Cà phê trứng muối là món độc lạ nhất trong danh sách các món sử dụng nguyên liệu này. Sự kết hợp giữa một loại đồ uống quen thuộc và trứng mặn sẽ có vị như thế nào nhỉ?
Ly đồ uống là sự kết hợp giữa cà phê cùng với lớp kem trứng muối lạ miệng béo ngậy ở bên trên. Nếu bạn đã từng thử qua cà phê muối – một món cũng độc, lạ không kém thì hương vị của thức uống cà phê này cũng tương tự như vậy. Lớp kem có vị bùi, hơi mặn xen lẫn cùng vị cà phê đắng và đậm hương vị tưởng như sẽ đánh nhau chan chát, thế mà lại gây nghiện đến kỳ lạ.
BÔNG LAN TRỨNG MUỐI – MÓN ĂN TIÊN PHONG TẠO NÊN CƠN SỐT MANG TÊN TRỨNG MUỐI
Bông lan trứng muối là món tráng miệng tiên phong cho cơn sốt trứng muối trong giới ẩm thực. Ban đầu, người ta chỉ biết đến trứng muối như một nguyên liệu trong nhân bánh trung thu, thế nhưng khi kết hợp với bánh bông lan lại gây nghiện “khó cai”.
Bánh bông lan thường sử dụng loại cốt bánh mềm, có lớp kem dầu trứng ở giữa 2 lớp bánh và phủ bên trên. Nổi bật nhất là những viên trứng đã được muối kỹ có màu đỏ cam hấp dẫn. Khi ăn, vị ngọt của bông lan ăn cùng vị mặn của trứng, kết hợp thêm với chà bông và phô mai khiến những ai đã thưởng thức sẽ không thể nào quên.
MÌ TRỘN TRỨNG MUỐI – MÓN ĂN SANG CHẢNH VÀ HẤP DẪN
Nâng cấp món mì trộn quen thuộc với phiên bản mì trộn trứng muối sang chảnh và vô cùng hấp dẫn. Trứng không ăn cả quả mà được bào nhỏ thành sợi, trộn cùng mì tạo ra lớp màu vàng ươm bắt mắt cho món ăn. Mì trộn cùng biến tấu mới lạ đem đến vị bùi và khá lạ miệng cho những ai quen ăn mì theo kiểu truyền thống. Nếu chưa từng nếm thử, bạn hãy làm ngay một tô mì trộn ngập topping để biết vì sao bao người mê mẩn món ăn này đến như vậy.
QUÀ VẶT ĐẮT ĐỎ GỌI TÊN DA CÁ TRỨNG MUỐI
Da cá trứng muối là một món quà vặt tương đối đắt đỏ đến từ đất nuốc Singapore. Phần da cá sẽ được chiên giòn, áo bên ngoài lớp bột trứng muối mặn và bùi. Ở một số hãng, thay vì đem chiên da cá thì họ sẽ sấy khô để lớp da vẫn có độ giòn rụm nhưng lại giảm được lượng dầu mỡ.
Giá bán của món ăn vặt này khá đắt, từ 110.000 – 300.000 đồng cho một phần ăn chất lượng.
SỐT TRỨNG MUỐI NÂNG TẦM CUA VÀ ỐC HƯƠNG
Cua và ốc hương sốt trứng muối đã tạo ra một cơn sốt trong cộng đồng những bạn trẻ yêu thích ẩm thực. Phần sốt trứng muối và bơ điểm thêm một chút cay nhẹ từ ớt tươi giúp cho món ăn này không chỉ hút mắt thực khách từ cái nhìn đầu tiên mà còn tạo ra cơn bùng nổ hương vị nơi đầu lưỡi. Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn địa điểm ăn cua và ốc chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé!
BIẾN TẤU BÁNH MÌ XÍU MẠI TRỨNG MUỐI ĐỘC ĐÁO
Xíu mại vốn đã là một món ăn ngon lành và được yêu thích ở miền Nam. Gần đây, người ta đã kết hợp thêm một viên trứng muối để làm tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn này. Nếu có dịp, bạn hãy thử ngay món bánh mì độc lạ này để cảm nhận độ giòn của bánh mì Việt Nam truyền thống, viên xíu mại mềm mọng đẫm hương sốt cà chua và điểm thêm vị mặn, bùi của trứng nhé!
Ảnh: Internet
Wanderlust Tips | Cinet
