Mì gói thường được xem là một món ăn rẻ và nhanh gọn cho những bữa vội vàng. Ở nhà chống dịch, chắc hẳn sẽ có những ngày làm biếng nấu ăn đến tột cùng. Vậy thì cùng Wanderlust Tips thử nghiệm vài công thức biến tấu với mì gói cực đơn giản dưới đây nhé!
MÌ TÔM PHIÊN BẢN RAMEN
Nước dùng các loại mì gói ăn liền thường mang theo hương vị khá cơ bản từ gói gia vị đi kèm. Hãy nâng cấp mì tôm gói ở nhà với phiên bản ramen với chỉ vài nguyên liệu sẵn có sẵn trong bếp.
Nguyên liệu
- 1 gói mì tôm yêu thích bất kì hoặc sợi mì ramen
- 2 quả trứng gà
- Một chút mayonnaise
- Rong biển miếng/rau ăn kèm
Cách làm
1. Luộc mì cùng 1 quả trứng gà đến khi mì chín
2. Đập 1 quả trứng gà vào bát, cho mayonnaise cùng gói gia vị của mì tôm vào. Đánh đều
3. Cho mì gói đã luộc chín vào bát cùng 1 thìa canh nước luộc mì
4. Cắt trứng gà luộc và rong biển miếng để trang trí và ăn kèm
MÓN CUỐN MÌ TÔM
Các món cuốn là đặc sản nổi tiếng của Việt Nam không kém cạnh phở hay bánh mì. Thay vì cuốn với bún hay bánh hỏi thông thường, bạn đã bao giờ nghĩ đến chuyện sử dụng mì gói như một nguyên liệu cho món cuốn chưa.
Nguyên liệu
- Mì tôm luộc chín và trộn gia vị
- Bánh tráng (hoặc bánh phở)
- Rau, dưa tùy chọn
- Tôm/thịt lợn tùy chọn
Thưởng thức món cuốn mì gói cực kỳ độc đáo với công thức dễ làm, bạn hãy chọn những loại mì trộn để hương vị của phần mì được đậm đà hơn. Bên cạnh đó, bạn có thể làm thêm nước sốt tùy thích để ăn kèm. Món này đặc biệt phù hợp với các loại nước sốt mè rang.
PIZZA MÌ TÔM
Một món ăn không chỉ đơn giản, sáng tạo mà còn cực kỳ hấp dẫn nếu nhà bạn có trẻ con. Thay vì phần đế bánh pizza làm từ bột, bạn hãy thay bằng phần đế mì gói có màu vàng bắt mắt.
Nguyên liệu
- 1 lòng đỏ trứng
- 1 gói mì tôm
- Sốt cà chua tươi
- Phô mai vụn
- Topping pizza tùy ý
Cách làm
1. Luộc chín mì gói sau đó vớt ra và tráng qua nước lạnh.
2. Đánh lòng đỏ trứng cùng mì để tạo độ kết dính. Đem mì đi chiên trên bếp đến khi chín vàng 2 mặt
3. Rưới sốt cà chua tươi cùng topping và phô mai lên, đậy nắp chảo để phô mai chảy hoặc nướng trong lò vi sóng 30 giây.
TỰ LÀM MÌ TƯƠI
Mì tôm gói thường có thêm các chất bảo quản để sợi mì có thể được sử dụng sau thời gian dài. Nếu lo ngại về các thành phần không tốt trong mì ăn liền, bạn có thể tự tay làm mì ở nhà chỉ với 3 nguyên liệu: bột mì, trứng và nước.
Cách làm
1. Đổ 2 cup mì lên mặt bàn đá sạch (hoặc vào 1 chiếc bát sạch), tạo một lỗ tròn ở giữa, cho trứng và nước vào (có thể nêm thêm chút muối để tạo hương vị đậm đà hơn cho mì)
2. Dùng tay sạch trộn đều hỗn hợp, lưu ý trộn từ ngoài vào trong, đổ dồn bột mì vào giữa
3. Sau khi tạo được một khối tròn không dính tay, áo thêm một lớp bột bên ngoài và nhồi thêm 10 phút cho đến khi bột mịn
4. Cán dẹt bột và cắt thành các sợi vừa ăn (hoặc cho bột vào túi và sử dụng đui bắt kem để tạo thành các sợi mì)
5. Luộc mì trong khoảng 5 phút sau đó chế biến nước dùng theo sở thích
MÌ CƠM RANG
Hãy thử nghiệm phiên bản đưa miệng hơn của cơm rang nhàm chán. Sau khi bóp vụn mì, bạn mang phần mì rang cùng cơm và trứng và các nguyên liệu khác. Thành quả là món mì cơm rang vừa có độ giòn của cơm, vừa có độ mềm và dai từ những sợi mì. Đừng quên bổ sung thêm chất dinh dưỡng cùng các loại rau củ dinh dưỡng.
Mì tôm ăn liền cũng chỉ nên là món ăn đổi vị chứ không nên ăn liên tục trong thời gian dài. Trong mùa dịch này, hãy chú ý bổ sung thêm thật nhiều chất dinh dưỡng để có đủ sức khỏe phòng bệnh bạn nhé!
Ảnh: Internet
Wanderlust Tips | Cinet