Qatar, một đất nước nhỏ bé nhưng lại ẩn chứa sự quyến rũ kỳ lạ với du khách thập phương. Không chỉ có những danh thắng nổi tiếng, thiên nhiên tươi đẹp, các món ăn ngon trong ẩm thực Qatar cũng vô cùng hấp dẫn, mê hoặc bất cứ ai đã từng có cơ hội thưởng thức.

Giống như nhiều quốc gia khác, Qatar chứa đựng trong mình nhiều nét văn hóa truyền thống đặc sắc và riêng biệt, trong đó phải nhắc đến nền ẩm thực Qatar, một điều đáng để khám phá. Cùng Wanderlust Tips khám phá những món ăn nào độc đáo ở đất nước nhỏ bé nhưng đầy nội lực này nhé!

MACHBOUS – ĐẶC TRƯNG CỦA ẨM THỰC QATAR

Nếu khách du lịch hỏi người dân bản xứ về món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực Qatar, câu trả lời chắc chắn là Machbous. Món ăn này được làm từ các loại gia vị phương Đông gồm: gạo basmati, hạt thông, nho khô nấu cùng thịt cừu, thịt gà hoặc cá mú… Machbous phổ biến trong các bữa ăn gia đình người bản xứ và thường được bưng ra trong một đĩa lớn. Theo nhiều người, món ăn truyền thống của Qatar giống với kabsa (một món cơm trộn của người Ả Rập). Nếu tới thăm các gia đình hay quán ăn, khách sẽ được tiếp đãi theo một cách riêng, nhưng thông thường đều có các loại gia vị gồm: thảo quả, đinh hương, ớt và sốt cà chua…

LUQUAIMAT ĐẠI DIỆN CHO ẨM THỰC CHAY QATAR

Luquaimat là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Qatar của người Hồi giáo và cũng là món ăn chay có hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Món Luquaimat được làm từ bơ, sữa, bột mì, đường, nghệ tây và thảo quả. Hỗn hợp này sẽ được trộn đều với nhau và mang đi chiên vàng rồi nhúng trong siro đường hoặc mật ong ngọt ngào. Nếm thử món Luquaimat với phần vỏ bên ngoài rất giòn còn bên trong lại thơm ngon, mềm mại hấp dẫn.

FALAFEL – HẤP DẪN HƯƠNG VỊ TRUYỀN THỐNG

Falafel, nét đẹp của ẩm thực Qatar được làm từ đậu gà nghiền trộn bột, nắm tròn thành hình quả bóng nhỏ rồi chiên giòn hấp dẫn. Falafel là một món ăn Trung Đông truyền thống, thường được ăn kèm cùng bánh mì pita, sốt và rau trộn. Hiện nay, thực khách có thể dễ dàng tìm thấy trên khắp thế giới như một loại món ăn đường phố nhưng ngon nhất vẫn là khi ta cùng nhau thưởng thức tại đất nước Qatar huyền bí, đậm vị đồ ăn thơm quyến rũ.

HƯƠNG VỊ WAREQ ENAB ĐẬM ĐÀ

Món thịt cuộn lá nho Warak Enab có nguồn gốc từ sự giao thoa của ẩm thực Qatar và Lebanon. Các nguyên liệu chính là thịt cừu, dầu olive, muối, tiêu, bột quế… đã tạo nên hương vị rất riêng. Thịt cừu xay mịn được đem trộn cùng các loại gia vị đặc trưng trước khi cuộn vào lá nho rồi chiên sơ trước khi đun khoảng 1 tiếng rưỡi. Món thịt cuốn này thường được dùng làm món khai vị hoặc một vài nơi coi Warak Enab là món chính trong mỗi ăn.

MÓN HẦM THAREED CỦA ẨM THỰC QATAR

Ẩm thực Qatar đa dạng với đủ hương vị, cách chế biến phong phú và Thareed là lựa chọn đem tới xúc cảm ấn tượng. Món hầm truyền thống với đa dạng các nguyên liệu như khoai tây, cà rốt và đậu, ngoài ra còn trộn thêm thịt gà hoặc thịt cừu để món ăn ngon ngọt hơn. Đặc biệt, khi dọn món, người phục vụ sẽ lót một lớp bánh mì bên dưới rồi mới cho Thareed vào. Do đó, bánh mì cũng được ngấm đầy vị Thareed nên sẽ mềm ngon hơn khi thưởng thức.

KOUSA MAHSHI – MÓN ĂN ĐƯỜNG PHỐ THÚ VỊ

Kousa Mahshi là món ăn phổ biến hàng đầu không chỉ của ẩm thực Qatar mà còn ở khắp các nước vùng Trung Đông. Sử dụng nguồn nguyên liệu chủ yếu gồm bí xanh, bí ngòi cùng thịt cừu và các loại gia vị khác như bạc hà, tỏi… món ăn mang đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn khó cưỡng. Kousa Mahshi được nướng trong lò để tạo nên hương vị khó quên. Nếu là một tín đồ yêu thích ẩm thực, bạn đừng bỏ qua bữa ăn với Kousa Mahshi nhé!

Wanderlust Tips | Cinet