[Wanderlust Tips 07/2019] Khu nghỉ dưỡng tọa lạc bên Bãi Trường của tập đoàn IHG, InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort vừa cho ra mắt thêm một kiệt tác kiến trúc nữa, đó là LAVA – nhà hàng chuyên phục vụ hải sản tươi và thịt ngoại nhập được chế biến theo ý thích của thực khách. Cái tên LAVA mang nhiều hàm ý. Đó có thể làm một trong những món ăn nổi bật của nhà hàng: món nướng trên đá núi lửa. Đó còn là quầy bar có một không hai làm từ san hô hóa thạch màu xanh nổi lên trên phông nền màu trầm ấm áp của nhà hàng.

Theo sau sự xuất hiện đình đám của INK 360 – quán bar cao nhất Phú Quốc với hình ảnh bạch tuộc khổng lồ ấn tượng từ kiến trúc sư người Úc Ashley Sutton, khu nghỉ dưỡng InterContinental Phu Quoc Long Beach lại tiếp tục trình làng những cực phẩm về thiết kế khác, đáng kể nhất là LAVA. Đây là tác phẩm của kiến trúc sư Võ Trọng Nghĩa, bậc thầy của những thiết kế từ tre tuy mộc mạc, gần gũi nhưng đầy phá cách và sáng tạo. Nằm bên bờ biển, LAVA nổi bật nhờ những mái vòm bằng tre nhô lên cao vút. Bên trong, nội thất sang trọng và hài hòa với tông trầm là chủ đạo, tâm điểm là quầy bar làm từ san hô hóa thạch màu xanh gây ấn tượng vô cùng đặc biệt.

Ở LAVA không thiếu những khoảng không gian khác nhau cho thực khách thư giãn trước khi dùng bữa. Nhâm nhi một ly cocktail đợi hoàng hôn ở khoảng sân hiên ngoài trời rộng mở, đón gió biển trong lành, hay cùng nhau chọn một chai rượu ngon cho bữa tối lãng mạn sắp tới trong không gian sang trọng nhưng ấm cúng, thanh lịch nhưng gần gũi… đều là những lựa chọn xuất sắc.

Tận dụng thế mạnh ở biển với nhiều lựa chọn những loại hải sản tươi theo mùa như cá hồng, tôm hùm, cá mú và các loại sò ốc nhưng vẫn đáp ứng nhu cầu ẩm thực cao cấp của thực khách, LAVA không thiếu những loại hải sản ngoại nhập như cua nhền nhện Alaska, sò điệp Hokkaido… Bên cạnh đó, điểm nhấn trong thực đơn còn là thịt ngoại nhập thượng hạng như sườn bò, và bò Waygu Úc, được phục vụ kèm nước sốt nấm và một số loại gia vị nổi bật của địa phương như muối rong biển, muối tiêu, muối hồng Himalaya,… khi được nướng trên đá núi lửa món ăn này đạt đến độ hoàn hảo tuyệt vời, thực khách sẽ cảm nhận được thớ thịt ngọt ngào, mềm mại như tan dần trong miệng.

LAVA còn nổi bật bởi thực đơn thức uống phong phú với hơn 300 loại rượu vang hảo hạng trong nước và quốc tế, từ những tên tuổi lớn của thế giới đến những dòng rượu vừa nổi danh. Cocktail thủ công mang tính sáng tạo và đặc sắc cũng là một điểm nhấn tại đây. Và không thể bỏ qua hai trong những món tráng miệng được ưa thích là kem mềm hạt phỉ với sốt kem mật ong, sô cô la trắng và sốt mâm xôi hoặc bánh sô cô la với bánh gừng vụn, sốt cam và rượu ngọt, sẽ là một kết thúc ngọt ngào cho bữa tối đầy sắc màu tại LAVA.

Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng truy cập: www.phuquoc.intercontinental.com hoặc: www.facebook.com/InterContinentalPhuQuoc/

Wanderlust Tips