Những nhà hàng chay được trao sao Michelin, các thành phố kiểu mẫu và cuộc hành trình trên sông chạy bằng năng lượng mặt trời – đây là tất cả những lý do tại sao Đức là một trong những địa điểm du lịch xanh nhất hành tinh và đang là quốc gia dẫn đầu thế giới về du lịch bền vững.

1. Người Đức dẫn đầu chế độ ăn uống bền vững

Về ẩm thực, ngày càng nhiều khách sạn ở Đức được chứng nhận tick xanh, thậm chí một số khách sạn còn cung cấp giải pháp trung hoà carbon và có nhiều nhà hàng thuần chay từng đoạt giải thưởng, vì vậy bạn cũng không cần phải lo lắng việc ăn uống trong kỳ nghỉ sẽ làm gián đoạn kế hoạch ăn chay của mình.

Người Đức dẫn đầu về chế độ ăn uống bền vững với tỷ lệ ăn chay và ăn thuần chay gần như cao nhất ở châu Âu. Có rất nhiều sự lựa chọn cho người ăn chay từ các quán ăn nhanh bình dân đến nhà hàng cao cấp nhất. Quả thật là như vậy, Đức sở hữu số nhà hàng chay được trao sao Michelin hàng đầu châu Âu, chẳng hạn như nhà hàng Tian của Munich hay nhà hàng Cookies Cream của thành phố Berlin.

Nếu bạn muốn nếm thử các món thịt truyền thống của Đức, hãy thử các món đặc sản của khu vực bạn đang ở. Ví dụ, ở sông Schlei, phía bên bờ biển Baltic, bạn có thể mua cá và thậm chí mua cả cá chình tươi ngon trực tiếp từ thuyền của ngư dân đánh bắt trên biển.

Một điểm thú vị nữa ở Đức là bạn có thể đổ đầy nước vào chai của riêng mình tại vô số địa điểm lấy nước uống công cộng mà không cần phải mua nước trong chai nhựa tạo ra rác thải nhựa cho môi trường. Trang web Refill Deutschland sẽ giúp bạn tìm địa điểm đổ nước gần bạn nhất.

2. Khám phá các địa điểm lân cận

Ngày nay, bạn có thể thuê xe điện hoặc xe hơi lai điện (hybrid cars) từ hầu hết các công ty cho thuê xe hơi lớn và có tới 28.000 trạm sạc trên khắp nước Đức để nạp năng lượng nên bạn không phải lo lắng về việc hết điện.

Ngoài ra còn có một hệ thống giao thông công cộng tuyệt vời với khoảng 400 tuyến xe buýt cũng như hơn 20.000 dặm đường sắt, cùng nhiều chuyến tàu đường dài chạy bằng 100% năng lượng tái chế (các nhà khai thác Deutsche Bahn cam kết sẽ sử dụng năng lượng xanh hoàn toàn vào năm 2038). Ở một số khu vực nhất định, bạn có thể sử dụng các dịch vụ này miễn phí với các thẻ đặc biệt như thẻ GästeCard, bạn thậm chí còn được nhận khoản đền bù trước khi đặt vé như một sự đảm bảo rằng hành trình của bạn sẽ không tạo ra carbon vượt ngưỡng trung hoà.

3. Chất lượng giấc ngủ

Bạn chắc chắn sẽ ngủ ngon hơn khi biết rằng sự lựa chọn nơi ở sinh thái của mình là hoàn hảo. Đức có các lựa chọn xanh phù hợp với mọi túi tiền. Hầu hết các thành phố và nhiều thị trấn là nơi có các khách sạn sinh thái; bạn có thể tham khảo những nơi có chứng chỉ xanh như Green Key hoặc LEED.

Một số khách sạn nổi bật:

• Creativhotel Luise ở Erlangen: Khách sạn thân thiện với khí hậu đầu tiên của Đức với một số phòng được làm từ 100% vật liệu phân hủy sinh học.
• Best Western Premier Hotel Victoria ở Freiburg: Nơi có trạm năng lượng mặt trời riêng cung cấp năng lượng vận hành cho toàn khách sạn.

Tại những chốn mộc mạc hơn, các công viên quốc gia sẽ là điểm đến lý tưởng với đầy đủ các lựa chọn ngủ thông minh: từ cloefhänger, trại ngoài trời bivouacs treo lơ lửng trên những tán cây nhìn ra khúc quanh sông Saarschleife đầy ấn tượng, hay cabin thông minh bằng kính làm từ gỗ Đan Mạch ở Lauenberg Lakes,…

4. Các thành phố của Đức được xếp hạng xanh nhất châu Âu

Các thành phố của Đức được xếp hạng là một trong những thành phố xanh nhất ở châu Âu, với Hamburg và Essen đều đã được trao danh hiệu Thủ đô Xanh châu Âu của EU trong thập kỷ vừa qua (lần lượt vào năm 2011 và 2017).

Nhưng không chỉ những đô thị từng đoạt giải thưởng này mới có giá trị du lịch bền vững. Thành phố cảng Hanseatic của Bremen không chỉ có Nhà biến đổi khí hậu (climate house), một bảo tàng dành riêng cho lịch sử và nghiên cứu về biến đổi khí hậu Trái đất, mà nó còn được đánh giá là thành phố thân thiện với xe đạp nhất của Đức.

Trong khi đó, thành phố đại học cổ kính Freiburg, nơi có khu phố cổ được bảo tồn một cách tinh xảo, đã biến mình thành một trung tâm cải tiến xanh – với ngành công nghiệp năng lượng mặt trời đang phát triển, nhà máy thủy điện riêng và một loạt các dự án xây dựng bền vững ấn tượng: từ hệ sinh thái khách sạn đến khu phố xanh của Quartier Vauban.

Thủ đô nước Đức cũng không thể nằm ngoài danh sách những thành phố kiểu mẫu này: một phần ba khu vực đô thị của Berlin được thiết kế bao phủ bởi không gian xanh hướng đến một triển vọng xã hội và chính trị xanh.

5. “Đi trốn” đó đây

Đức có hơn 1 triệu ha đất dành riêng cho công viên quốc gia, tạo cơ hội cho bạn tham gia vào những chuyến đi bộ đường dài, cắm trại trong rừng, bơi lội, cũng như những cuộc phiêu lưu kỳ lạ như cưỡi lừa đi dạo.

Công nghệ xanh thậm chí còn có một số điểm cộng bất ngờ cho các hoạt động du lịch. Ví dụ, tại thung lũng Peene ở Mecklenburg-Western Pomerania, các cuộc thám hiểm trên sông sử dụng thuyền chạy bằng năng lượng mặt trời, điều này khiến cho tiếng động cơ thuyền êm tới mức du khách có thể tiếp xúc rất gần với động vật hoang dã như hải ly, rái cá và rắn nước.

Cho dù là kỳ nghỉ ở thành phố đầy spa với nhà hàng cao cấp đến du lịch bằng đường sắt thân thiện với môi trường, hay chuyến phiêu lưu về miền hoang dã, Đức vẫn luôn dẫn đầu về ngành du lịch sinh thái với công nghệ, tầm nhìn và cảnh quan tuyệt đẹp hứa hẹn mang đến cho bạn một kỳ nghỉ tuyệt vời.

Wanderlust Tips | Cnet