Mang màu sắc, hương vị riêng chẳng giống với bất kỳ nơi đâu trên thế giới, nền ẩm thực Đông Nam Á hội tụ đủ vị chua, cay, mặn, ngọt khiến thực khách gần xa mê mẩn mãi thôi.

Để lựa chọn món ăn ngon nhất của mỗi quốc gia Đông Nam Á thật khó bởi dù là cơm, bún, mỳ hay thịt… đều khiến thực khách chẳng tài nào xếp hạng. Tuy nhiên những món ăn dưới đây sẽ khiến ai nấy đều gật gù tán thưởng vì đủ sức đại diện cho ẩm thực các nước Đông Nam Á hấp dẫn.

PHỞ – MÓN ĂN NỔI TIẾNG ĐẾN TỪ ĐÔNG NAM Á

Nhắc đến những món làm từ sợi nổi tiếng Đông Nam Á và trên khắp thế giới chúng ta chẳng thể quên hương vị khó quên của tô phở Việt Nam. Mang theo quốc hồn, quốc túy của nền ẩm thực Việt, phở là món ăn không cần nhiều nguyên liệu nhưng lại tốn công sức của đầu bếp để tạo nên tô phở ngon miệng. Quan trọng nhất phải kể đến phần nước dùng cần được ninh kỹ từ xương bò trong nhiều tiếng để tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Sau đó thưởng thức cùng thịt bò hoặc thịt gà và dùng kèm với hành lá, ớt cay, chanh tươi, giấm tỏi…

NASI LEMAK ĐẾN TỪ MALAYSIA, ĐÔNG NAM Á

Nền ẩm thực Malaysia thuộc Đông Nam Á là sự pha trộn hoàn hảo giữa nhiều hương vị ấn tượng khiến thực khách không thể quên. Đặc biệt, món cơm Nasi Lemak – niềm tự hào của người dân Malaysia sẽ đưa bạn vào hành trình khai phá vị giác của bản thân. Nasi Lemak sử dụng nguyên liệu phong phú và công thức cầu kỳ khi cơm đươc nấu cùng nước cốt dừa tạo độ dẻo thơm đặt trên lá chuối xanh. Còn cá trống khô, lạc rang, dưa chuột, trứng và thịt gà hoặc lợn sau đó cũng được bày lên đĩa rồi rưới nước sốt sambal cay để tăng thêm vị đậm đà.

THÁI LAN VÀ PAD THÁI

Việc đầu tiên của nhiều người khi đến với Thái Lan, Đông Nam Á chính là thưởng thức món pad Thái thơm ngon nức mũi. Món ăn đường phố đặc trưng của xứ chùa Vàng đại diện cho vị cay đặc trưng của nền ẩm thực Thái, chút chua chua cùng vị ngọt của tôm, thịt hòa quyện cùng nhau tạo nên tổng thể hài hòa. Từng đĩa pad Thái trên đường phố với sắc đỏ, xanh, vàng cả trắng đã quyến rũ biết bao du khách gần xa khiến dù đã rời đi, họ vẫn thường muốn nếm lại hương vị độc đáo này.

MÁT LẠNH HALO HALO, PHILIPPINES

Cái tên Halo Halo nghe thật vui tai đồng thời cũng là món ăn biểu tượng của Philippines, nền ẩm thực phong phú của Đông Nam Á. Trong tiếng Philippines ‘halo’ mang ý nghĩa ‘trộn’ và món ăn này cũng thể hiện đúng cái tên của chính nó. Halo Halo có màu sắc bắt mắt của đậu đỏ, đậu garbanzo (hay còn gọi là đậu hồi), dừa, mít, gạo được giã nát, khoai lang, chuối… ăn kèm cùng đá bào, kem hoặc lát bánh flan. Sự mát lạnh của trái cây nhiệt đới cùng kem đã tạo nên món tráng miệng hoàn hảo sau thời gian khám phá Philippines.

LẠP – MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG ĐẤT NƯỚC TRIỆU VOI

Ẩm thực Lào không quá nổi bật tại Đông Nam Á nhưng nếu bạn từng nếm thử sẽ nhận ra hương vị vừa quen nhưng cũng thật lạ, mang đặc trưng rất riêng. Lạp, món ăn nổi tiếng của đất nước triệu voi sử dụng nhiều nguyên liệu đa dạng gồm cá, thịt lợn, bò, gà hoặc thịt vịt trộn cùng gan đã băm nhỏ với thính, ớt, nước cốt chanh và các loại rau thơm. Để trải nghiệm trọn vẹn vị ngon của món ăn, người Lào sẽ dùng chung với xôi nếp và rau sống. Không chỉ đơn thuần là một món ăn, lạp với ý nghĩa may mắn còn đem đến cho mọi người câu chúc bình an, may mắn.

MÓN CUA SỐT CAY CỦA SINGAPORE

Đến với đảo quốc sư tử, khách du lịch dù đến từ đâu cũng nhất định phải thử bằng được món cua sốt cay ngon miệng. Hội tụ hương vị của nhiều quốc gia Trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia, Indonesia… ẩm thực Singapore nói chung và món cua sốt cay nói riêng mang đến cho thực khách cảm nhận không quên. Từng miếng thịt cua tươi quyện cùng hơn 20 loại gia vị, rau củ tạo nên hương vị dai đậm đà. Đặc biệt, món ăn sẽ không thể thiếu đi phần nước sốt cà chua và ớt cay làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.

Wanderlust Tips | Cinet